L’Escapade

Depuis 2007 grâce aux terroirs et aux vignobles d'exceptions qui entourent la région, Nicolas Pailhes propose des assiettes dans lesquelles la tradition et la créativité se marient en finesse.
En saison d'hiver, la reine des truffes noires, la Tuber Melanosporum, tient le premier rôle dans nos menus. On la déguste ici de l'entrée au dessert, toastée, en brouillade, en velouté, crue, salée, sucrée dans une ambiance bistronomique et chaleureuse.
Les "4 mains" de l'Escapade : Nous invitons des chefs passionn��s à cuisiner avec Nicolas régulièrement les jours de marché.

Menu spécial pour les fêtes

Dimanche 26 Mai 2024
Menu spécial Fête des Mères
39 € TTC
Gambas à la flamme, citron vert, soja et sésame
en amuse bouche
Asperges vertes de la ferme Vergier, oeuf poché
sabayon au safran
Filet de pintadeau de la Drôme rôti,
(ou de poisson du jour)
purée de pommes de terre a la truffe d'été
pickles de câpres - parmesan - basilic
Plateau de fromages de la crèmerie Forgari
(en supplément + 8€)
Mille feuilles maison aux fraises,
crème à la fleur d'oranger

Conseils et suggestions

L'Escapade organise un weekend bouillabaisse le vendredi 19 et le samedi 30 avril 2022 !
Réservations avant le 26 avril !

Langues parlées

• Allemand
• Anglais
• Espagnol

Spécialités culinaires

• Cuisine gastronomique
• Cuisine traditionnelle française
• Propose des plats "fait maison"

Classement & Labels

• Collège Culinaire de France
• Gault & Millau
• Lonely Planet
• Label Vignobles et Découvertes